Kennedy agita el tablero y España afila la estrategia

Un golpe de timón desde la primera potencia del planeta puede cambiar la historia reciente del aceite de oliva. Robert F. Kennedy Jr., secretario de Salud de Estados Unidos, ha llevado al primer plano un mensaje rotundo: los aceites de semillas son el “enemigo íntimo” de la dieta norteamericana y deben ceder espacio al aceite de oliva.

El eco político y mediático no es menor: hablamos de un mercado tercer mayor consumidor de aceites de oliva del mundo, tras Italia y España, que ya consume en torno a 390.000 toneladas anuales y que produce apenas 15.000 t —el 3,8 % de sus necesidades—, con California como casi único motor interno y una dependencia estructural de las importaciones.

El cambio cultural ya estaba en marcha —más cocina mediterránea en casa, más atención a la salud cardiometabólica, más etiqueta limpia—, pero ahora recibe combustible institucional. Si ese discurso se traduce en incentivos, campañas y reformas en la restauración y la industria alimentaria, Estados Unidos podría desencadenar el mayor salto de demanda de la historia del sector y, por primera vez, situarse como primer consumidor mundial de aceite de oliva.

La pregunta no es si crecerá el consumo norteamericano, sino cuánto y a qué velocidad. Con 330 millones de habitantes y un poder adquisitivo sólido, el potencial es gigantesco.

Ampliar noticia

Kennedy shakes things up and Spain sharpens its strategy 

A change of course from the world's leading power could change the recent history of olive oil. Robert F. Kennedy Jr., US Secretary of Health, has brought a resounding message to the forefront: seed oils are the “intimate enemy” of the American diet and must give way to olive oil.

The political and media echo is not insignificant: we are talking about the world's third-largest consumer of olive oil, after Italy and Spain, which already consumes around 390,000 tons annually and produces barely 15,000 tons—3.8% of its needs—with California as almost the sole domestic driver and a structural dependence on imports.

The cultural shift was already underway—more Mediterranean cooking at home, more attention to cardiometabolic health, more clean labels—but now it is receiving institutional fuel. If this discourse translates into incentives, campaigns, and reforms in the restaurant and food industry, the United States could trigger the biggest jump in demand in the sector's history and, for the first time, become the world's leading consumer of olive oil.

The question is not whether US consumption will grow, but how much and how fast. With 330 million inhabitants and solid purchasing power, the potential is enormous.

Learn more...